photo by Tanya Ryno. 目覚めのコーヒー。 あわただしい1日が始まる前の大切なひと時ですよね。 ほんとはドリップでのんびり淹れたいけど、時間がないから朝はコーヒーメーカーで作るって人のために、コーヒーをより美味しく出来るとっても簡単なコーヒーメーカーのお手入れ方法をご紹介。 必要なのは： お酢と水だけ。 1. タンク容量の1/10～1/4くらいのお酢を注ぐ。 2. その上か...
ライフハッカーでは毎度おなじみDIYウェブサイトInstructablesに、超簡単にスイカの種をとれるスイカの切り方が載っています。 スイカは好きだけど、あの「ペッ、ペッ」と種をとるのが面倒…という人におすすめです。たまにガリッとかんじゃったりするんですよね、あの種。切り方のポイントは、まず写真のようにヘタとお尻の部分をスライス。そうするとスイカの種の列が放射...
睡眠の質が悪いと、脳の状態が悪くなり、いやーな気分で目覚め、その日一日、理解力が低下し、肝心なことに気がつかず、手違いが多く、仕事が捗らず、それらがトラブルを起こして人間関係が悪化したり、ストレスがたまったりします。そうすると、布団に入ってもなかなか寝付けず、またまた睡眠の質が悪くなるという悪循環に陥ったりします。 逆に、質の良い睡眠をとり...
以前取り上げたマヨネーズをホットケーキの生地に混ぜるとおいしくなるという話ですが、実際に試してみたところキユーピーの発表通り「ふんわり」「サクッと」したホットケーキができました。 またそこに同じく以前取り上げた巣みつをかけて食べてみたところ、絶品と言える味になりました。 詳細は以下の通り。
おはようございます。平民金子と申します。今日はせっかくの日曜日なのに雨が降っているので「やることないなー」「だったらパソコンでも見てるかー」みたいな人が多いかと思います。ですのでぼくといっしょに揚げ物にチャレンジしてみましょう。あ、日記のタイトルは、一人暮らしでおいしい豚カツを作る革命的料理法を知っている人がいたらすぐさまぼくに連絡してく...
『 広島風お好み焼き、水炊き、カツ丼、おにぎり、鶏の唐揚げ、肉じゃが、カレイの煮付け、カレー、ハンバーグ、オムレツ、スパゲッティ、コロッケ、チャーハン、焼きそば、餃子、麻婆豆腐、たこ焼きの１７品 』
・ここ最近涼しい日々だったんですが、昨日辺りから再び暖かくなり始めました。今日に至っては30度近くまで上昇。そろそろIndian Summerが来るのでしょうか? まあ、どんな気温になろうとも分厚い上着は必須なんですけどね。いつもBioの建物が冷え冷えすぎて、皮下脂肪抜群な連中ですら音を上げる状態です。予算が無いのになんでこんなことに無駄遣いするのやら。
http://d.hatena.ne.jp/amachang/20080326/1206506973 こんな認識で節制しろとか言ってたのか、ただの白痴だろ。自炊しろ。単に短期的な節制をしても無駄にしかならんということをちゃんと学べ。経営者が書く経営の本でも読め、自分の肉体であれ企業であれ目の前の小さな問題だけを解決して長期的視野を全て無視したまま満足する馬鹿は莫大な損失を自覚しないただのクズだ。そういうの...
20:49 | 要点：コーヒー豆（粉）は冷蔵庫（冷凍庫）で保管しましょう続き（？）おいしいコーヒーの淹れ方（自宅編）コーヒー、好きですか？僕は大好きです。しかし、コーヒーはオフィス向きではないな、と強く思っています。オフィスでは、紅茶や緑茶などのほうがいいです。なぜかというと、コーヒーをおいしく淹れるためには管理が非常に大変だからです。僕自身は大変だ...
みなさんは「塩」は何に使ってますか？ 普段はキッチンや食卓料理の味付けに使用するものですが、実は「塩」というのは、かなり広範囲に活用できるようです。 キッチングッズ、お掃除グッズ、美容と健康グッズなど、気がつけば身の回りが「物、もの、モノ」であふれがちのあなたに、暮らしを便利にする「塩」の知恵集を紹介します。 続きを読む
食べ物に気を使うときは、ダイエットなど痩せるため、筋肉などをつけるため、健康になるためというのが大半です。 しかし、間食でも上手に摂れば、生産性を上げるという食べ方もできるのです。 視力を回復、仕事などの遂行能力を上げたり、脳を活性化させるという、まさに生産性を大いにアップしてくれる20の食品をご紹介します。 続きを読む
kumaneko7さんからいい情報頂きました！ 容器の底ではなく、上にペーパータオルをたたんで置いて蓋をした後、上下ひっくり返して置いておくそうです。そうすると、途中で湿ったペーパータオルを取り替えることができるそうです☆ メモ（コツ、ポイント）： キッチンペーパーがネギの水分を吸収してくれるのでフニャフニャになりません。 私は１～２週間くらいこの方法でネ...
⇒10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2ndの日記 いままで書いてきたことと同じだけど、また。 ほいじゃ。 上質なたんぱく質を取るためには自炊しかない。というのは、メインディッシュの肉や魚だけでも300円以上、なので、外食だと原価の法則で900円になり、副菜とかご飯とかついて一食1200円で標準になる。やってけねー。 お腹いっぱいならデンプンと油に塩と...
もうすっかり妻に教育されて、そこそこの食事なら一応まともなものが作れるようになってきました。しかも意外と俺うまくね？才能あんじゃね？などと思いつつ…まあこう思ってしまうあたりが妻の思うツボなのでしょうが、なぜ結婚するまでやらなかったんだろう…なんて考えたり。ま、もちろん今だって面倒くせーなー、という日も少なくないのですが。 それにしてもです...
は、節約生活や節約暮らしに必要不可欠な フリージング方法をまとめてみました。 残り物も捨てずに、冷凍保存しておけばムダがないだけでなく、おかず作りがスピーディーにおこなえます。 節約生活の為に、まとめ買いをしている方、腐らせてしまう前に適切な冷凍方法で保存して、やりくり上手な節約暮らしを目指しましょう！ 『フリージングの基礎知識』 基本の解凍方...
先日サラダを作る際に、ゆでたまごの殻を一息で剥く方法を試してみました。茹でたたまごを一気に水で冷やしたまごの上と下を少し剥きます。片方から息を一気にふっと吹き込むとつるっと殻がむけました。本当にできるんですねえ。 実はちゃんとしたゆでたまごを作る前に、一度半熟たまごで試してみたことがあるのですがこれはやめたほうがいいです。半熟なので黄身だけ...
私事ですが、今月初めに25年お世話になった実家を離れ、 神戸市は灘区というところで一人暮らしをはじめました。 一人暮らしはやはり良いところもあれば悪いところもありますが、 今のところ概ね快適です。 さて、そんな一人暮らしも今日で十日目なんですが、 僕以外も都会に住んでいる方はおそらく一人暮らしの方が多いですよね。 そんなわけで一人暮らしをしていく上で...
「食べれば食べるほどやせられる」。 そんな夢のようなダイエット法が、脂肪燃焼スープダイエットです。 脂肪燃焼スープは、いつでも手に入る6種類の野菜で作ったスープ。 この野菜のパワーで、体内の毒素を排出し、体の中からキレイにすることで代謝をアップ！ やせやすい体に生まれ変わらせてくれます。 だから、脂肪燃焼スープは、お腹いっぱい食べても太るどころか...
鶏の皮を捨ててしまう人がよくいますが、実にもったいない。鶏皮はそれだけでもちゃんと売られているぐらいなので、きちんと調理すればかなりおいしい。 というわけで、居酒屋によくあるカリカリの「鶏皮せんべい」を10分以内に作るレシピです。とことんまで簡単に作ることを前提にしており、予算もわずか60円。 とりあえずそろえるものは「フライパン」「さいばし」「...
細口のポットでお湯を沸かします。（適温は９５℃前後） ※温度が高すぎるとコーヒーの苦味が強くなります。 その6 ペーパーに杯数分のコーヒーを入れ、粉の表面が平らになるように軽くゆすります。 ※メジャーカップ１杯（１０ｇ〜１２ｇ）が、コーヒーカップ１杯分です。 その7 １投目は、コーヒー粉の表面にまんべんなく湯がいきわたるように、静かに注湯します。膨ら...
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