photo by Tanya Ryno. 目覚めのコーヒー。 あわただしい1日が始まる前の大切なひと時ですよね。 ほんとはドリップでのんびり淹れたいけど、時間がないから朝はコーヒーメーカーで作るって人のために、コーヒーをより美味しく出来るとっても簡単なコーヒーメーカーのお手入れ方法をご紹介。 必要なのは： お酢と水だけ。 1. タンク容量の1/10～1/4くらいのお酢を注ぐ。 2. その上か...
ライフハッカーでは毎度おなじみDIYウェブサイトInstructablesに、超簡単にスイカの種をとれるスイカの切り方が載っています。 スイカは好きだけど、あの「ペッ、ペッ」と種をとるのが面倒…という人におすすめです。たまにガリッとかんじゃったりするんですよね、あの種。切り方のポイントは、まず写真のようにヘタとお尻の部分をスライス。そうするとスイカの種の列が放射...
睡眠の質が悪いと、脳の状態が悪くなり、いやーな気分で目覚め、その日一日、理解力が低下し、肝心なことに気がつかず、手違いが多く、仕事が捗らず、それらがトラブルを起こして人間関係が悪化したり、ストレスがたまったりします。そうすると、布団に入ってもなかなか寝付けず、またまた睡眠の質が悪くなるという悪循環に陥ったりします。 逆に、質の良い睡眠をとり...
おはようございます。平民金子と申します。今日はせっかくの日曜日なのに雨が降っているので「やることないなー」「だったらパソコンでも見てるかー」みたいな人が多いかと思います。ですのでぼくといっしょに揚げ物にチャレンジしてみましょう。あ、日記のタイトルは、一人暮らしでおいしい豚カツを作る革命的料理法を知っている人がいたらすぐさまぼくに連絡してく...
http://d.hatena.ne.jp/amachang/20080326/1206506973 こんな認識で節制しろとか言ってたのか、ただの白痴だろ。自炊しろ。単に短期的な節制をしても無駄にしかならんということをちゃんと学べ。経営者が書く経営の本でも読め、自分の肉体であれ企業であれ目の前の小さな問題だけを解決して長期的視野を全て無視したまま満足する馬鹿は莫大な損失を自覚しないただのクズだ。そういうの...
07:31 | 前のエントリで皆さんのご指導ご鞭撻をいただき、ふて寝深く考えてしまいました。まぁ、職場で福利厚生の嗜好品についてあれこれ言われたら確かにうざいわな。反省。ていうか、最近存外にインスタントコーヒーがうまいことに気づいたってことを書きたかったんですけれどね。確かにタイトルもイマイチだったかも。最近はやりのタイトルを似せてみたんだが、激しく...
20:49 | 要点：コーヒー豆（粉）は冷蔵庫（冷凍庫）で保管しましょう続き（？）おいしいコーヒーの淹れ方（自宅編）コーヒー、好きですか？僕は大好きです。しかし、コーヒーはオフィス向きではないな、と強く思っています。オフィスでは、紅茶や緑茶などのほうがいいです。なぜかというと、コーヒーをおいしく淹れるためには管理が非常に大変だからです。僕自身は大変だ...
みなさんは「塩」は何に使ってますか？ 普段はキッチンや食卓料理の味付けに使用するものですが、実は「塩」というのは、かなり広範囲に活用できるようです。 キッチングッズ、お掃除グッズ、美容と健康グッズなど、気がつけば身の回りが「物、もの、モノ」であふれがちのあなたに、暮らしを便利にする「塩」の知恵集を紹介します。 続きを読む
そろそろ、新じゃががおいしい季節となってきましたね。自宅でポテトチップスがつくれるこんなキットが発売されたようです。その名も『I love Chips（アイ ラブ チップス）』ですって。油を使わないので市販のポテトチップスよりヘルシーだし、好みの塩加減にできるところもよさそうー。 ...
食べ物に気を使うときは、ダイエットなど痩せるため、筋肉などをつけるため、健康になるためというのが大半です。 しかし、間食でも上手に摂れば、生産性を上げるという食べ方もできるのです。 視力を回復、仕事などの遂行能力を上げたり、脳を活性化させるという、まさに生産性を大いにアップしてくれる20の食品をご紹介します。 続きを読む
無理に自炊しない（外食と即食い系の備蓄で補う） 20分以上調理のかかるものを作らない 調理技術（特に包丁）のいる料理をしない ハンバーグヘルパーやレトルトなど調理補助食材を整える 野菜は備蓄して肉か魚を買えば作れるようにする 味付けは最初に決めておく（味見は1回だけ） 食器に凝らない（片付けやすいものにする） オーブンやスロークッカーなど勝手に料理して...
■ご注意■ このサイトではスタッフ（主に一般の主婦の方）が、通常家庭で作っている料理を紹介しています。すべてが個人によるオリジナルレシピというわけではありません。その点ご了承いただきますようお願いいたします。
『 これまた便利! 』
先日サラダを作る際に、ゆでたまごの殻を一息で剥く方法を試してみました。茹でたたまごを一気に水で冷やしたまごの上と下を少し剥きます。片方から息を一気にふっと吹き込むとつるっと殻がむけました。本当にできるんですねえ。 実はちゃんとしたゆでたまごを作る前に、一度半熟たまごで試してみたことがあるのですがこれはやめたほうがいいです。半熟なので黄身だけ...
トマトの湯剥きみたいな方法で簡単に向ける！
湿度・温度ともに高くなるにつれ、野菜の足も速くなる時期。無駄なく使い切るための保存方法のコツを、ベターホーム協会常務理事の堀江雅子さんに聞いた。（榊聡美） 安くまとめ買いしたり、食卓を豊かにしようといろいろな材料をそろえたりする知識にはたけているのに、それを使いこなす術を知らない－。堀江さんは、そんな現状が食べ物の大量廃棄に歯止めがかからな...
ココログ投稿できるのかテ・ス・ト。 先日日記にしょろっと料理のコツみたいなしょうもないことを書いた（参照）。要点は、料理なんてものは二十分以上も手間かけるもんじゃないよということ。料理が好きな人もいるだろうし、母の手作りとか嘘くさいこと言う人もいるけど、実際の生活、夕食作りに二十分以上もかかるようだと嫌になってしまう。やってられるかよ。やっ...
ちょっとくだらな系ですが、”５秒で卵の殻をむく方法”
私事ですが、今月初めに25年お世話になった実家を離れ、 神戸市は灘区というところで一人暮らしをはじめました。 一人暮らしはやはり良いところもあれば悪いところもありますが、 今のところ概ね快適です。 さて、そんな一人暮らしも今日で十日目なんですが、 僕以外も都会に住んでいる方はおそらく一人暮らしの方が多いですよね。 そんなわけで一人暮らしをしていく上で...
細口のポットでお湯を沸かします。（適温は９５℃前後） ※温度が高すぎるとコーヒーの苦味が強くなります。 その6 ペーパーに杯数分のコーヒーを入れ、粉の表面が平らになるように軽くゆすります。 ※メジャーカップ１杯（１０ｇ〜１２ｇ）が、コーヒーカップ１杯分です。 その7 １投目は、コーヒー粉の表面にまんべんなく湯がいきわたるように、静かに注湯します。膨ら...
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