07:31 | 前のエントリで皆さんのご指導ご鞭撻をいただき、ふて寝深く考えてしまいました。まぁ、職場で福利厚生の嗜好品についてあれこれ言われたら確かにうざいわな。反省。ていうか、最近存外にインスタントコーヒーがうまいことに気づいたってことを書きたかったんですけれどね。確かにタイトルもイマイチだったかも。最近はやりのタイトルを似せてみたんだが、激しく...
そろそろ、新じゃががおいしい季節となってきましたね。自宅でポテトチップスがつくれるこんなキットが発売されたようです。その名も『I love Chips（アイ ラブ チップス）』ですって。油を使わないので市販のポテトチップスよりヘルシーだし、好みの塩加減にできるところもよさそうー。 ...
http://anond.hatelabo.jp/20071130170504予告通り書くよ。まぁ、詳しくはこっちhttp://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.htmlにあるのだが。オイラのはここ10年来変わらず作り続けている方法。上記のレシピよりもっとシンプル。白菜鍋レシピ調理時間はだいたい30分ぐらい！またしても適当。へたしたら45分かも。でも、途中にお風呂に入ったりするから、よくわかんない。材料（一人分だよ）なるべく...
『 これまた便利! 』
湿度・温度ともに高くなるにつれ、野菜の足も速くなる時期。無駄なく使い切るための保存方法のコツを、ベターホーム協会常務理事の堀江雅子さんに聞いた。（榊聡美） 安くまとめ買いしたり、食卓を豊かにしようといろいろな材料をそろえたりする知識にはたけているのに、それを使いこなす術を知らない－。堀江さんは、そんな現状が食べ物の大量廃棄に歯止めがかからな...
反応してくれて嬉しかったので書く。ホットケーキミックスで簡単にできるよー。材料：ホットケーキミックス：200g 無塩バター：80g牛乳：40cc1.冷やしたバターとホットケーキミックスをポロポロになるまで混ぜる。2.牛乳を入れて混ぜる。3.カップに入れて180度に熱したオーブンで15分くらい焼く。バターは先に細かく切っておくと簡単にポロポロになるみたい。驚くほどおいしい...
よく凍ったみかんを、冷水（水道水をあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておきます。）に瞬間的にくぐらせ、みかんの表面に薄い氷の膜を作ります。
「食べれば食べるほどやせられる」。 そんな夢のようなダイエット法が、脂肪燃焼スープダイエットです。 脂肪燃焼スープは、いつでも手に入る6種類の野菜で作ったスープ。 この野菜のパワーで、体内の毒素を排出し、体の中からキレイにすることで代謝をアップ！ やせやすい体に生まれ変わらせてくれます。 だから、脂肪燃焼スープは、お腹いっぱい食べても太るどころか...
細口のポットでお湯を沸かします。（適温は９５℃前後） ※温度が高すぎるとコーヒーの苦味が強くなります。 その6 ペーパーに杯数分のコーヒーを入れ、粉の表面が平らになるように軽くゆすります。 ※メジャーカップ１杯（１０ｇ〜１２ｇ）が、コーヒーカップ１杯分です。 その7 １投目は、コーヒー粉の表面にまんべんなく湯がいきわたるように、静かに注湯します。膨ら...
器具もそこそこ揃っていて、真面目にコーヒーをいれようと思っている方へ。最もポピュラーなカリタ式でプロの味を伝授します！ おいしい豆を使ってこの方法で抽出すれば、世界一おいしいコーヒーだって出来ちゃいます！ その２:「ホットから 美味しいアイスコーヒー」の作り方 ちょっとポイントを押さえれば、グッと美味しく変身！ ホットを作るついでに、美味しいアイ...
（長文です） 一番簡単なのは“○○の素”のようなものを使うこと。 多少高価で、量も２〜３人前になりますが、スーパーやコンビニで 麻婆豆腐、八宝菜、酢豚など野菜だけ入れればできるものが売っています。 それだけで、肉と野菜とが食べられます。使うのはフライパンのみ。 ご飯は自分で炊くのがいいと思いますが、負担が大きいなら パック入りを買いましょう。洗い...
身近な者が、「米はあまり研いではいけない」といった話をしているので、なんとなく聞いていると、どうにも馬鹿なことばかりいうので、つい「その馬鹿な話はどこから聞いてきたのか」と問うと「あるある大事典」らしい。この番組は私はまれにしか見ない。まだネットにサマリーは出てないので、馬鹿話がその番組どおりかわかからないが、米の研ぎ方・飯の炊き方につい...
まず思うことはタイトル長っ！まぁ、とにかくやってみよう。 カレーって、時間がたつにつれドロドロになってきませんか？ こうなってしまうと味は濃くなってしょっぱくなり、とてもおいしいとは言えない状態になります。 この時水で薄めて食べる人も多いのではないでしょうか。 そして何よりご飯にかけると見た目が悪い。 カレー大好きっ子の双他には耐えがたい苦痛で...
15分から20分くらい、ネットサーフィンでもして、時間をつぶしてください。いい匂いがプーンとしてきます。
玉露や上級煎茶は旨み成分（テアニン）を豊富に含むため、渋みを抑えて旨みを十分に引き出すよう低温でいれます（テアニンは50度程度で、カテキンは80度以上で溶け出しやすい性質があるため）。 2煎目は1煎目よりやや高温の湯を使用すると、茶葉に残った旨みと高温で溶け出す適度な渋みが楽しめます。 3煎目はポットの湯をそのまま使用し、さっぱりとした渋みを楽しむと...
好例、食い物の話でも。で、何だろ？ 何だろ、ナンだろ。というべたな洒落でナンのいい加減な作り方。きちんとした作り方についてはぐぐると情報があると思う。 必要な物は、量り、計量さじ、小麦粉強力粉、イースト、塩、砂糖、油、それと水。 強力...
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洋風野菜ミックスというものがあった、冷凍庫に。僕は炒めものにこういった野菜ミックスを重宝する。保存が利くからだ。しかし、こういった冷凍食品の野菜はときにベチョベチョしたり、臭みが残ったりする。これを香辛料で消せるかどうかも、同時に調べてみることにした。 今回の共通の調理方法 １．フライパンに油を引き、よく熱する。 ２．豚肉と洋風野菜ミックス少...
『 ホットケーキ名店巡り。「このシビタスのホットケーキは万惣の味を忠実に受け継いでいる」というのなら、オリジナルの万惣http://www.manso-kanda.co.jp/index05.htmlに行くのがよろしいんじゃないでしょうか。 』
パスタを作るときは http://anond.hatelabo.jp/20070405005438 先日はてなで話題になったこの記事に従って、実際にパスタを作ってみた。 ＜材料＞ スパゲッティ麺1.6mm 一掴み にんにく １片 ベーコン ３枚 オリーブオイル 適量 ←男は黙って直垂らし コンソメスープの素 １つ ←参考：これはナイスな超簡単パスタレシピ 小松菜 ４株？ ←スーパーで安かったので。緑ならなん...
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