photo by Tanya Ryno. 目覚めのコーヒー。 あわただしい1日が始まる前の大切なひと時ですよね。 ほんとはドリップでのんびり淹れたいけど、時間がないから朝はコーヒーメーカーで作るって人のために、コーヒーをより美味しく出来るとっても簡単なコーヒーメーカーのお手入れ方法をご紹介。 必要なのは： お酢と水だけ。 1. タンク容量の1/10～1/4くらいのお酢を注ぐ。 2. その上か...
ライフハッカーでは毎度おなじみDIYウェブサイトInstructablesに、超簡単にスイカの種をとれるスイカの切り方が載っています。 スイカは好きだけど、あの「ペッ、ペッ」と種をとるのが面倒…という人におすすめです。たまにガリッとかんじゃったりするんですよね、あの種。切り方のポイントは、まず写真のようにヘタとお尻の部分をスライス。そうするとスイカの種の列が放射...
最近とんと料理とかの話がないですねというわけで、たまにはね。で、料理ではないんだけど、さっき簡単スコーン風クッキーを作ったので、その作り方でも。 材料 薄力粉（普通の小麦粉）２００ｇ ベーキングパウダー小さじ２ 砂糖大さじ４ 卵１個 サラ...
『 魚介類の種類別に、写真入りでさばき方を解説。 』
以前取り上げたマヨネーズをホットケーキの生地に混ぜるとおいしくなるという話ですが、実際に試してみたところキユーピーの発表通り「ふんわり」「サクッと」したホットケーキができました。 またそこに同じく以前取り上げた巣みつをかけて食べてみたところ、絶品と言える味になりました。 詳細は以下の通り。
・ここ最近涼しい日々だったんですが、昨日辺りから再び暖かくなり始めました。今日に至っては30度近くまで上昇。そろそろIndian Summerが来るのでしょうか? まあ、どんな気温になろうとも分厚い上着は必須なんですけどね。いつもBioの建物が冷え冷えすぎて、皮下脂肪抜群な連中ですら音を上げる状態です。予算が無いのになんでこんなことに無駄遣いするのやら。
inspired by⇒ピェンロー（白菜鍋）レシピ ⇒はてなブックマーク - ピェンロー（白菜鍋）レシピ ちょいと野暮を。 つまり、ピェンロー（白菜鍋）じゃないけど。 材料はほぼ同じ。春雨はいらんと思う、あってもいいけど。 干し椎茸１個 （実はなくてもいい） 白菜1/4個 豚バラ100g ニラがあればなお吉。 油揚げを入れてもよい。適当なサイズに切る。 あと実はけっこう何...
http://d.hatena.ne.jp/amachang/20080326/1206506973 こんな認識で節制しろとか言ってたのか、ただの白痴だろ。自炊しろ。単に短期的な節制をしても無駄にしかならんということをちゃんと学べ。経営者が書く経営の本でも読め、自分の肉体であれ企業であれ目の前の小さな問題だけを解決して長期的視野を全て無視したまま満足する馬鹿は莫大な損失を自覚しないただのクズだ。そういうの...
20:49 | 要点：コーヒー豆（粉）は冷蔵庫（冷凍庫）で保管しましょう続き（？）おいしいコーヒーの淹れ方（自宅編）コーヒー、好きですか？僕は大好きです。しかし、コーヒーはオフィス向きではないな、と強く思っています。オフィスでは、紅茶や緑茶などのほうがいいです。なぜかというと、コーヒーをおいしく淹れるためには管理が非常に大変だからです。僕自身は大変だ...
みなさんは「塩」は何に使ってますか？ 普段はキッチンや食卓料理の味付けに使用するものですが、実は「塩」というのは、かなり広範囲に活用できるようです。 キッチングッズ、お掃除グッズ、美容と健康グッズなど、気がつけば身の回りが「物、もの、モノ」であふれがちのあなたに、暮らしを便利にする「塩」の知恵集を紹介します。 続きを読む
食べ物に気を使うときは、ダイエットなど痩せるため、筋肉などをつけるため、健康になるためというのが大半です。 しかし、間食でも上手に摂れば、生産性を上げるという食べ方もできるのです。 視力を回復、仕事などの遂行能力を上げたり、脳を活性化させるという、まさに生産性を大いにアップしてくれる20の食品をご紹介します。 続きを読む
無理に自炊しない（外食と即食い系の備蓄で補う） 20分以上調理のかかるものを作らない 調理技術（特に包丁）のいる料理をしない ハンバーグヘルパーやレトルトなど調理補助食材を整える 野菜は備蓄して肉か魚を買えば作れるようにする 味付けは最初に決めておく（味見は1回だけ） 食器に凝らない（片付けやすいものにする） オーブンやスロークッカーなど勝手に料理して...
⇒10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2ndの日記 いままで書いてきたことと同じだけど、また。 ほいじゃ。 上質なたんぱく質を取るためには自炊しかない。というのは、メインディッシュの肉や魚だけでも300円以上、なので、外食だと原価の法則で900円になり、副菜とかご飯とかついて一食1200円で標準になる。やってけねー。 お腹いっぱいならデンプンと油に塩と...
どて焼とは、大阪で生まれた料理で、牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。愛知県など中京地方では「どて煮」と呼ばれており、赤みそで煮込んでいるらしい。言うまでもなく煮込めば煮込むほど味が染み渡り、非常においしくいただけるわけで。つまみにも最適。 ところがこのどて焼、実際に作ろうと思うとやたら時間も手間もかかる。スジ肉を煮込むのに1...
『 これまた便利! 』
先日サラダを作る際に、ゆでたまごの殻を一息で剥く方法を試してみました。茹でたたまごを一気に水で冷やしたまごの上と下を少し剥きます。片方から息を一気にふっと吹き込むとつるっと殻がむけました。本当にできるんですねえ。 実はちゃんとしたゆでたまごを作る前に、一度半熟たまごで試してみたことがあるのですがこれはやめたほうがいいです。半熟なので黄身だけ...
トマトの湯剥きみたいな方法で簡単に向ける！
電気炊飯器を上手に使いこなせば、誰にでも簡単に、お菓子を、惣菜を、パンを作ることが可能。安全で後始末が楽ちんな炊飯器クッキングライフの手引き。 牛乳が好きな人は必見！ [PR] 飲んでおいしい牛乳の秘密やミルクレシピ、ミルクの雑学などおいしい情報満載♪ 手軽に作れる、「ケチャップ料理」のレシピを紹介 [PR] ふわふわ半熟卵のオムライスのレシピなど。...
【食とレジャー情報】 冬といえば鍋！ 鍋といえば鍋奉行―。頼まれたわけでもないのに、率先して鍋の進行を仕切るこのお奉行さまの中には、意外に鍋の本質を知らずに、単にアクを取るのが好きなだけのダメ奉行も多い。そこで今回は、プロの“鍋師”のワザを伝授しよう。（2005.12.22掲載）
キユーピーは、マヨネーズをホットケーキ生地に混ぜて焼くと「ふんわり」「サクッと」「おいしく」仕上がることを、日本調理科学会平成18年度大会で報告します。 一昨年の同学会では、マヨネーズを卵焼きやハンバーグに加えると、食感を良くし、おいしくなることを報告しています。さらに、昨年は、卵の代わりにマヨネーズを使って衣をつくり、オーブンで焼くだけで揚...
![ライフハックのトピックとテクニック集 [ Lifehack * Sense ]](http://img.awasete.com/image.phtml?u=http%3A%2F%2Flifehack.rightclicksright.net%2F)