問題：これまでで最も長かった尾長鶏（オナガドリ）の尾羽は何メートル？ 答え：12.5メートル ※尾長鶏は、高知県原産で、国の天然記念物。オスの尾羽が抜けることなく、10メートル以上伸びるものもいる。問題：九州北部で「こしょう」と呼ばれるものは？ 答え：とうがらし ※「ゆずこしょう」は、ゆずの皮ととうがらしを主原料に、塩などを混ぜて作る。「ゆずごしょう」...
最近とんと料理とかの話がないですねというわけで、たまにはね。で、料理ではないんだけど、さっき簡単スコーン風クッキーを作ったので、その作り方でも。 材料 薄力粉（普通の小麦粉）２００ｇ ベーキングパウダー小さじ２ 砂糖大さじ４ 卵１個 サラ...
『 魚介類の種類別に、写真入りでさばき方を解説。 』
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食べ物の問題 みなさんこんにちは! 食べ物を美味しく食べるというのは、暇な時なんかにはとても良い感じなんですけど、忙しい時やら夢中の時には、作業が中断させられたりしてハラが立つ。 それじゃ食わなきゃいいんですけど、僕の経験からいうと食べず作業出来るのは、せいぜい3日程度、一度お金がなくて、一週間くらい食べず我慢してたら、記憶が飛んでしまいました...
『 料理レシピ。おいしそう。こういうサービスは良い。 』
以前取り上げたマヨネーズをホットケーキの生地に混ぜるとおいしくなるという話ですが、実際に試してみたところキユーピーの発表通り「ふんわり」「サクッと」したホットケーキができました。 またそこに同じく以前取り上げた巣みつをかけて食べてみたところ、絶品と言える味になりました。 詳細は以下の通り。
おはようございます。平民金子と申します。今日はせっかくの日曜日なのに雨が降っているので「やることないなー」「だったらパソコンでも見てるかー」みたいな人が多いかと思います。ですのでぼくといっしょに揚げ物にチャレンジしてみましょう。あ、日記のタイトルは、一人暮らしでおいしい豚カツを作る革命的料理法を知っている人がいたらすぐさまぼくに連絡してく...
『 広島風お好み焼き、水炊き、カツ丼、おにぎり、鶏の唐揚げ、肉じゃが、カレイの煮付け、カレー、ハンバーグ、オムレツ、スパゲッティ、コロッケ、チャーハン、焼きそば、餃子、麻婆豆腐、たこ焼きの１７品 』
inspired by⇒ピェンロー（白菜鍋）レシピ ⇒はてなブックマーク - ピェンロー（白菜鍋）レシピ ちょいと野暮を。 つまり、ピェンロー（白菜鍋）じゃないけど。 材料はほぼ同じ。春雨はいらんと思う、あってもいいけど。 干し椎茸１個 （実はなくてもいい） 白菜1/4個 豚バラ100g ニラがあればなお吉。 油揚げを入れてもよい。適当なサイズに切る。 あと実はけっこう何...
『 料理方法の説明の部分で動画コンテンツを利用している。（包丁の使い方など）動画でないとわからない部分もあるので、良いと思った。 』
花見で、「みんな一品持ち寄ってね」と事前に言われた時、ゆで卵を持って行くことにしている。 もちろん塩とマヨネーズも持参だ。 ビニール袋に大量に入った卵を出すと、なぜか笑われる。「なんで卵！？」とか言われる。 だけれども、みんな、一個づつは食う。 必ずハケる。 花見テンションに、丁度いいらしい。 「あったら食べるけど…」「酒のツマミにはいいかも…」...
07:31 | 前のエントリで皆さんのご指導ご鞭撻をいただき、ふて寝深く考えてしまいました。まぁ、職場で福利厚生の嗜好品についてあれこれ言われたら確かにうざいわな。反省。ていうか、最近存外にインスタントコーヒーがうまいことに気づいたってことを書きたかったんですけれどね。確かにタイトルもイマイチだったかも。最近はやりのタイトルを似せてみたんだが、激しく...
20:49 | 要点：コーヒー豆（粉）は冷蔵庫（冷凍庫）で保管しましょう続き（？）おいしいコーヒーの淹れ方（自宅編）コーヒー、好きですか？僕は大好きです。しかし、コーヒーはオフィス向きではないな、と強く思っています。オフィスでは、紅茶や緑茶などのほうがいいです。なぜかというと、コーヒーをおいしく淹れるためには管理が非常に大変だからです。僕自身は大変だ...
みなさんは「塩」は何に使ってますか？ 普段はキッチンや食卓料理の味付けに使用するものですが、実は「塩」というのは、かなり広範囲に活用できるようです。 キッチングッズ、お掃除グッズ、美容と健康グッズなど、気がつけば身の回りが「物、もの、モノ」であふれがちのあなたに、暮らしを便利にする「塩」の知恵集を紹介します。 続きを読む
そろそろ、新じゃががおいしい季節となってきましたね。自宅でポテトチップスがつくれるこんなキットが発売されたようです。その名も『I love Chips（アイ ラブ チップス）』ですって。油を使わないので市販のポテトチップスよりヘルシーだし、好みの塩加減にできるところもよさそうー。 ...
http://anond.hatelabo.jp/20071130170504予告通り書くよ。まぁ、詳しくはこっちhttp://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.htmlにあるのだが。オイラのはここ10年来変わらず作り続けている方法。上記のレシピよりもっとシンプル。白菜鍋レシピ調理時間はだいたい30分ぐらい！またしても適当。へたしたら45分かも。でも、途中にお風呂に入ったりするから、よくわかんない。材料（一人分だよ）なるべく...
kumaneko7さんからいい情報頂きました！ 容器の底ではなく、上にペーパータオルをたたんで置いて蓋をした後、上下ひっくり返して置いておくそうです。そうすると、途中で湿ったペーパータオルを取り替えることができるそうです☆ メモ（コツ、ポイント）： キッチンペーパーがネギの水分を吸収してくれるのでフニャフニャになりません。 私は１～２週間くらいこの方法でネ...
⇒10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2ndの日記 いままで書いてきたことと同じだけど、また。 ほいじゃ。 上質なたんぱく質を取るためには自炊しかない。というのは、メインディッシュの肉や魚だけでも300円以上、なので、外食だと原価の法則で900円になり、副菜とかご飯とかついて一食1200円で標準になる。やってけねー。 お腹いっぱいならデンプンと油に塩と...
もうすっかり妻に教育されて、そこそこの食事なら一応まともなものが作れるようになってきました。しかも意外と俺うまくね？才能あんじゃね？などと思いつつ…まあこう思ってしまうあたりが妻の思うツボなのでしょうが、なぜ結婚するまでやらなかったんだろう…なんて考えたり。ま、もちろん今だって面倒くせーなー、という日も少なくないのですが。 それにしてもです...
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